今日の昼飯塩辛

新宿小田急百貨店の北陸３県の物産展に 富山の白エビ干し、甘エビの塩辛、ホタルイカ、鯛かま焼き、ます寿司、氷見うどん 石川のかに寿司、のどくろ棒寿司、かぶら寿司、子持ちにしん、輪島の朝市 福井の若狭街道サバの棒寿司 また 夫はお料理がまずい時は、文句を言うと私に “じゃあ食べなくて結構！” と言われるので、味には触れずひたすら塩辛や漬物でご飯を進める。

言葉はなくても、こちらは結構ムカッとしますけど・・・ 私の母は家事が得意で、特にお料理は何でも美味しい。

それかいつもの店じゃなくて別の所です。

相変わらず漬物とイカの塩辛、それにご飯は食べ放題です。

イカの塩辛があったんで、それを味の基本にしてみる。

パスタを茹でて、サクッと炒めた具材の中にバサッと投入。

オリーブオイルをタップリかけて そこに塩辛の濃厚な海の旨みがきれいに混じる。

和風なのだけど、和風過ぎない。

いか塩辛ばかりだと、しかも そして、辛さに惑わされそうになりますが、コレはかなりの塩辛さ（しょっぱさ）です。

多分、辛さが無ければ口から吐き出す位の塩っぱさがあると思われます。

また、辛さからなのか、お水に酸味を感じる気がしました。